ゴーヤ・ゴーヤ・ゴーヤ!

 

ゴーヤを買ってきた日にお友達からいただき、ゴーヤが2本になっていましました。そこで2本とも半分に切って種とワタを取り、刻んでさっとゆで、冷蔵庫に。何日かゴーヤづくしになりました。 

ゴーヤチャーハン

まずはゴーヤチャーハン。常備菜にしていた煮豚と玉ネギを炒め、ごはんを入れて塩味を付け、最後にゆでたゴーヤを混ぜ込みました。お肉は豚コマでも焼き豚でもいいと思います。盛り付けてからふわとろ半熟卵を載せただけですが、シンプルでおいしかった!チャーハン食べたいなあ、と思い、冷蔵庫にあるもので作ったのですが、最近では1番のヒット作でした。

2015-08-12 19.33.28

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